Sodio tripolifosfatoa (STPP)
Produktuaren xehetasunak
Emandako zehaztapenak
Tenperatura altuko I mota
Tenperatura baxuko II mota
Edukia ≥ % 85/% 90/% 95
Sodio tripolifosfato anhidroak tenperatura altuko (I) motako eta tenperatura baxuko (II) motako bitan bana daitezke. Ur-disoluzioa ahulki alkalinoa da, eta % 1eko ur-disoluzioaren pHa 9,7 da. Ur-disoluzio batean, pirofosfatoa edo ortofosfatoa pixkanaka hidrolizatzen da. Lur alkalinozko metalak eta metal astun ioiak konposatu ditzake uraren kalitatea leuntzeko. Ioi-trukerako gaitasuna ere badu, eta horrek esekidura oso disoluzio sakabanatu bihur dezake. I motako hidrolisia II motako hidrolisia baino azkarragoa da, beraz, II motari hidrolisi motela ere deitzen zaio. 417 °C-tan, II mota I mota bihurtzen da.
Na5P3O10·6H2O kristal prismatiko zuri trikliniko angeluzuzena da, eguraldiarekiko erresistentea, 1,786ko dentsitate erlatiboa duena. Urtze-puntua 53 ℃-koa da, uretan disolbagarria. Produktua birkristalizazioan deskonposatzen da. Zigilatuta egon arren, giro-tenperaturan sodio difosfatoan deskonposa daiteke. 100 °C-ra berotzen denean, deskonposizio-arazoa sodio difosfatoa eta sodio protofosfatoa bihurtzen da.
Desberdintasuna da bien lotura-luzera eta lotura-angelua desberdinak direla, eta bien propietate kimikoak berdinak direla, baina I motako egonkortasun termikoa eta higroskopikotasuna II motakoak baino handiagoak direla.
EVERBRIGHT®-ek neurrira egindakoak ere eskainiko ditu: edukia/zuritasuna/partikula-tamaina/pH balioa/kolorea/ontziratze-estiloa/ontziratze-zehaztapenak eta zure erabilera-baldintzetarako egokiagoak diren beste produktu espezifiko batzuk, eta doako laginak emango dizkizu.
Produktuaren parametroa
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfatoa
1,03 g/ml
uretan disolbagarria
/
622 ℃
Produktuaren erabilera
Eguneroko garbiketa kimikoa
Batez ere detergente sintetikoen laguntzaile gisa, xaboi-sinergizatzaile gisa eta xaboi-olioaren prezipitazioa eta izozteak saihesteko erabiltzen da. Emultsionatzaile efektu handia du lubrifikatzaile-olioan eta koipean, eta legamia-agente gisa erabil daiteke. Detergentearen deskontaminazio-gaitasuna hobetu eta orbanek ehunean eragiten duten kaltea murriztu dezake. Xaboi-bufferraren pH balioa doi daiteke garbiketaren kalitatea hobetzeko.
Lixiba/desodorante/antibakteriano agentea
Zuritzeko efektua hobetu dezake, eta metal ioien usaina kendu dezake, zuritzeko desodorantean erabiltzeko. Mikroorganismoen hazkundea inhibi dezake, eta horrela, antibakterianoen aurkako funtzioa betetzen du.
Ura atxikitzeko agentea; kelatzaile agentea; emultsionatzailea (elikagaietarako)
Oso erabilia da elikagaietan, askotan haragi-produktuetan, edarietan, esnekietan, gozogintzan eta beste elikagai batzuetan erabiltzen da. Adibidez, sodio tripolifosfatoa gehitzeak urdaiazpikoa eta txistorra bezalako haragi-produktuei haragi-produktuen biskositatea eta elastikotasuna handitu ditzake, haragi-produktuak goxoagoak bihurtuz. Sodio tripolifosfatoa zuku-edariei gehitzeak haren egonkortasuna handitu eta delaminazioa, prezipitazioa eta beste fenomeno batzuk saihestu ditzake. Oro har, sodio tripolifosfatoaren eginkizun nagusia janariaren egonkortasuna, biskositatea eta zaporea handitzea da, eta janariaren kalitatea eta zaporea hobetzea.
① Biskositatea handitu: sodio tripolifosfatoa ur molekulekin konbina daiteke koloideak sortzeko, eta horrela janariaren biskositatea handitu eta trinkoagoa bihurtu.
② Egonkortasuna: Sodio tripolifosfatoa proteinekin konbina daiteke konplexu egonkor bat osatzeko, horrela elikagaien egonkortasuna hobetuz eta ekoizpenean eta biltegiratzean estratifikazioa eta prezipitazioa saihestuz.
③ Zaporea hobetu: sodio tripolifosfatoak janariaren zaporea eta ehundura hobetu ditzake, bigunagoa, leunagoa eta zapore aberatsagoa emanez.
④ haragia prozesatzeko ura atxikitzeko agente erabilienetako bat da, itsaspen efektu handia du, haragi-produktuen kolorea aldatzea, hondatzea eta sakabanatzea eragozten du, eta emultsionatze efektu handia du gantzean. Sodio tripolifosfatoa gehitzen zaien haragi-produktuek ur gutxiago galtzen dute berotu ondoren, amaitutako produktuak osoak dira, kolore onekoak, haragia samurra da, erraz xerratzen da eta ebaketa-gainazala distiratsua da.
Ura biguntzeko tratamendua
Uraren arazketa eta biguntzea: sodio tripolifosfatoa eta disoluzioan dauden Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ eta beste metal ioi batzuek kelatu egiten dute kelato disolbagarriak sortzeko, eta horrela gogortasuna murrizten da, beraz, oso erabilia da ura arazteko eta biguntzeko.
